离职后签了工资已结但是没发

在仲裁过程中，如果用人单位对欠薪事实提出异议，你可依据《劳动争议调解仲裁法》的相关规定进行应对。该法第六条规定，发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。你已签署工资已结的证明但实际未收到工资，应准备如银行流水、聊天记录等辅助证据，证明用人单位未履行支付义务。同时，可引用该法第三十九条，要求仲裁庭调查收集用人单位掌握管理的证据，以维护自身权益。
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在不同阶段，维权操作有所不同：首先，到劳动行政部门举报时，需准备劳动合同、工资条等材料证明劳动关系及欠薪事实。其次，申请仲裁时，需提交仲裁申请书、证据材料等，按照仲裁庭要求参与调解与裁决。最后，若起诉至法院，需准备起诉状、仲裁裁决书等材料，并按时参与庭审，依据法律规定进行陈述与辩论。
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从法律角度，确保权益不受损害需做到：一是保留好所有与用人单位的沟通记录、工资条、劳动合同等关键证据。二是及时通过劳动行政部门、仲裁机构、法院等正规渠道维权。三是了解并善用《劳动法》、《劳动争议调解仲裁法》等相关法律法规，确保维权行为合法合规，有效维护自身合法权益。